SPEISEKARTE

Für Veranstaltungen (ab 15 Portionen pro Hauptgericht) berate ich Sie persönlich und unterstütze Sie bei der Auswahl aus einer größeren Karte. Ab 15 Portionen gewähren wir unseren Kunden einen Mengenrabatt. Lieferungen in ganz Österreich möglich. BIO- Produkte auf Anfrage möglich.


 

Bestellungen müssen vier Tage vorher getätigt werden. Ab 5 Portionen pro Hauptgericht pro Bestellung ist die Lieferung im Umkreis von 15km gratis. Selbstabholung ist möglich.

Geräucherte Hauptgerichte mit Fleisch:

Portion Schwein geräuchert: € 9,50
Schweineschulter
Pulled Pork
Schweinsripperl Original, BBQ, Chakalaka
 
Portion Rind geräuchert: € 10,00
Beef Brisket (Rinderbrust)
Rinderrippen kurz
Rinder Rippe XXL (4 bis 10 Portionen)
Pulled Beef
Burnt Ends € 11,00
(Rind doppelt geräuchert und karamellisiert)
 
Portion Geflügel geräuchert: € 9,50
Hühnchen 250g
Truthahn (Pute)
Geflügel (pulled)
Chicken Wings (10) € 5,00
Original, BBQ, Chakalaka
 
Fleischspezialitäten geräuchert:
Bratwurst (2) € 3,00
Bergkäse Jalapeño Wurst (2) € 3,00
Wels € 12,50
Wild (Saisonal) € 11,00
 
Sandwiches:
Hotdog (Wurst nach Wahl (inkl. V))(ACFGHN)€ 5,50
Pulled Pork Sandwich groß, klein (AFGHN) € 12,00/€ 8,00
Geschnittenes Beef Brisket Sandwich (AFGHN) € 13,00
Burnt End Burger (AFGHN) € 13,00
Pulled Beef Sandwich groß, klein (AFGHN) € 13,00/€ 9,00
Geflügel Sandwich groß, klein (AFGHN) € 12,00/€ 8,00
Kürbis Sandwich (ACFGHN)(V) € 8,00
Rote Rübe Süßkartoffel Sandwich (ACFGHN)(V) € 8,00
Vegini Burger Sandwich groß klein (AEN)(V) € 10,00/€ 5,00
Sandwich Glutenfrei klein (FG) €+1,00
 

Geräucherte Hauptgerichte mit Gemüse:

Portion Gemüse geräuchert: € 5,00
(gebraten oder gedämpft)
Karotte, gelbe Rübe, Pilze, Sellerie,
Karfiol, rote Rübe, Kürbis, (L)(V)
Gemüse der Saison (gemischt) (L)(V)
Pulled Pumpkin (Kürbis) (V)
Pulled Rote Rübe, Süßkartoffel (V)
Vegini 2 Burger Petty geräuchert (V)
Vegini 4 Bratwurst geräuchert (V)
 
Nachos: (für 2 bis 4 Personen) € 22,00
Nachos: (für 6 bis 10 Personen) € 62,00
Nachos, Salsa, Sauerrahm, Käsesauce(GM)_____
+ Pulled Beef, Pulled Pork, Geflügel € 9,50
+ Pulled Pumpkin (Kürbis), Baked Beans (V) € 5,00
 

Beilagen und Salate:

Salate: € 4,00
Coleslaw (Krautsalat) (C)
Kartoffelsalat (V)
Wassermelonensalat mit Feta (G)
Dill Rahm Gurkensalat (G)
Blattsalat (V)
Tomaten – Gurkensalat (V)
Rote Rüben Salat
BBQ Beilagen: €4,00
Süßkartoffelpüree (V)
Kartoffelpüree (G)
Bratkartoffeln (V)
Baked Beans (V) mit oder ohne Fleisch
Röstgemüse (saisonal) (V)
Gedämpftes Gemüse (saisonal) (V)
3 Stück Mais (V) € 4,50
3 Stück Mais mit Speck € 6,00
Grüne Bohnen mit Nüssen (H)(V) € 6,00
Makkaroni mit Käsesauce (ACG) € 5,50
Eingelegte Jalapeños (V) € 2,00
 

Portion Hausgemachte Saucen:
50g, € 1,50 / 200g, € 4,00

BBQ Sauce (V)
BBQ Sauce HOT (Scharf) (V)
BBQ Chakalaka
Geräucherte Paprika Mayo(Aioli) (C)(V)
Memphis Gold Sauce(Senfsauce) (M)(V)
Sauerrahm Dipp (G)
Ranch (G)
Spezial Saucen: 200g, € 6,00
Käsesauce (GM)
Tomaten Salsa V) 
Hot Salsa (V) 
 

Desserts Portion: € 5,00

Tennessee Truffles (5 Praline) (AG)
Bananen Pudding (GC)
Apfelstrudel (ACGH)(V)
Topfenstrudel (ACG)
Schokomousse (ACG)
Schokoladen Birnen Brownie (A)(V)
Kürbis Pie (ACG)
Nuss Pie (ACGH)

Es gibt die Möglichkeit (auf Nachfrage) noch am selben Tag Produkte/Gerichte zu bestellen und selbst abzuholen.

 


  • Zuverlässig

  • Verantwortungsbewusst

  • Qualität

  • Saisonal