SPEISEKARTE

Für Veranstaltungen (ab 15 Portionen pro Hauptgericht) berate ich Sie persönlich und unterstütze Sie bei der Auswahl aus einer größeren Karte. Ab 15 Portionen gewähren wir unseren Kunden einen Mengenrabatt. Lieferungen in ganz Österreich möglich. BIO- Produkte auf Anfrage möglich.


 

Bestellungen müssen vier Tage vorher getätigt werden. Ab 5 Portionen pro Hauptgericht pro Bestellung ist die Lieferung im Umkreis von 15km gratis. Selbstabholung ist möglich.

Geräucherte Hauptgerichte mit Fleisch:

 
Portion Fleisch:  
Geräucherte Schweineschulter € 9,50
Schweinsripperl € 9,50
Pulled Pork € 9,50
   
Beef Brisket (Rinderbrust) € 10,00
Rinderrippen kurz € 9,50
Pulled Beef € 9,50
   
Geräuchertes halbes Hühnchen € 10,00
Geräucherter Truthahn € 9,50
Geflügel (pulled) € 9,50
   
Fleischspezialitäten:  
Geräucherte Bratwurst (2) € 3,00
Geräucherte Bergkäse Jalapeño Wurst (2) € 3,00
Rinderrippe XXL (für 4 bis 10 Personen) ab € 38,00
Burnt Ends (Rinderbrust doppelt geräuchert und karamellisiert) € 11,00
Geräucherter Wels € 12,50
   
Sandwiches:  
Pulled Pork Sandwich groß (AFGHN) € 12,00
Pulled Pork Sandwich klein (ACFGHN) € 8,00
Geschnittenes Beef Brisket Sandwich (AFGHN) € 12,00
Burnt End Burger (AFGHN) € 13,00
Pulled Beef Sandwich groß (AFGHN) € 12,00
Pulled Beef Sandwich klein (ACFGHN) € 8,00
Geflügel Sandwich groß (AFGHN) € 12,00
Geflügel Sandwich klein (ACFGHN) € 8,00
Hotdog (Wurst nach Wahl (inkl. V))(ACFGHN) € 5,50
Geräuchertes Kürbis Sandwich (ACFGHN)(V) € 8,00
Rote Rübe Süßkartoffel Sandwich (ACFGHN)(V) € 8,00
Vegini Burger Sandwich groß (AEN)(V) € 10,00
Vegini Burger Sandwich klein (AEN)(V) € 5,00
Sandwich Glutenfrei klein (FG) €+1,00
   

Geräucherte Hauptgerichte mit Gemüse:

 
Portion Gemüse (gebraten oder gedämpft):  
Geräucherte Karotte (V) € 6,00
Geräucherter Sellerie (L)(V) € 6,00
Geräucherter Karfiol (V) € 6,00
Geräucherte Rote Rübe (V) € 6,00
Geräucherter Kürbis (V) € 6,00
Geräuchertes Gemüse (gemischt) (V) € 6,00
   
Gemüsespezialitäten:  
Pulled Pumpkin (Kürbis) (V) € 6,00
Pulled Rote Rübe, Süßkartoffel (V) € 6,00
Vegini 1 Burger Petty geräuchert (V) € 2,50
Vegini 2 Bratwurst geräuchert (V) € 2,50
   
Nachos: (für 2 bis 4 Personen)
Nachos: (für 6 bis 10 Personen)
Nachos, Salsa , Sauerrahm, Käsesauce(GM)_____
+ Pulled Beef, Pulled Pork, Geflügel
+ Pulled Pumpkin (Kürbis) (V)
+ Salsa (V)
+ Hot Salsa (V)
+ Käsesauce (GM)
+ Sauerrahm Dip (G)
+ Baked Beans (V)
+ Eingelegte Jalapeños (V)

€22,00
€62,00

€ 9,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 2,00

   

Beilagen und Salate:

 
Coleslaw (Krautsalat) (C) € 4,00
Brokkoli Salat (GCO) € 4,00
Kartoffelsalat (Essig, Öl) (V) € 4,00
Kartoffelsalat (Mayo)(C) € 4,00
Wassermelonensalat mit Feta (G) € 4,00
Blattsalat (V) € 3,00
Tomaten – Gurkensalat (V) € 4,00
Süßkartoffelpüree (V) € 4,00
Kartoffelpüree (G) € 4,00
Bratkartoffeln (V) € 4,00
Baked Beans (V) mit oder ohne Fleisch € 4,00
Röstgemüse (saisonal) (V) € 4,00
Gedämpftes Gemüse (saisonal) (V) € 4,00
3 Stück Mais (V) € 4,50
3 Stück Mais mit Speck € 6,00
Grüne Bohnen mit Nüssen (H)(V) € 6,00
Makkaroni mit Käsesauce (ACG) € 5,50
Eingelegte Jalapeños (V) € 2,00
   

Portion Hausgemachte Saucen:

 
BBQ Sauce (V) € 1,50
Scharfe BBQ Sauce (V) € 1,50
Geräucherte Paprika Mayo(Aioli) (C)(V)
€ 1,50
Memphis Gold Sauce(Senfsauce) (M)(V) € 1,50
Sauerrahm Dipp (G) € 1,50
Ranch (G) € 1,50
Chili Sauce XXX (V) € 3,00
Käsesauce (GM) € 6,00
Salsa V) € 6,00
Hot Salsa (V) € 6,00
   
Desserts Portion:  
Tennessee Truffles (Praline) (AG) 2,00€
Bananen Pudding (GC) 5,00€
Apfelstrudel (ACGH)(V)
5,00€
Topfenstrudel (ACG) 5,00€
Schokomousse (ACG) 6,00€
Schokoladen Birnen Brownie (A)(V) 6,00€
Kürbis Pie (ACG) 5,00€
Nuss Pie (ACGH) 5,00€

Es gibt die Möglichkeit (auf Nachfrage) noch am selben Tag Produkte/Gerichte zu bestellen und selbst abzuholen.

 


  • Zuverlässig

  • Verantwortungsbewusst

  • Qualität

  • Saisonal